El servicio, la decoración , la comida, todo fue un espectáculo que nadie debería perderse. Fue una cena de lo más agradable con la familia y la verdad que mereció la pena. Espero volver pronto.
Gloria Sánchez
Su origen: barcelonés de nacimiento y rondeño de corazón.
Su formación: cocina desde hace más de dos décadas, concretamente inicia sus estudios con 15 años en la Escuela de Hostelería de Sant Pol de Mar.
Su trayectoria: Jean Luc Figueras – Las Rejas – La Alquería de Hacienda Benazuza – Tragabuches.
Su lectura de cabecera: “El Bulli: el sabor del Mediterráneo”, un antes y un después en su vida y la razón de ser cocinero. Un libro que es ya un incunable de la gastronomía moderna española, en el que Ferrán Adrià rompe con lo establecido y muestra un nuevo camino que ha marcado a toda una generación de profesionales de los fogones.